Restaurant traditionnel
PARIS

La Maison de l'Aubrac

La Maison de l'Aubrac | PARIS

La Maison de l'Aubrac è soprattutto una storia di famiglia. Dopo una prima esperienza al Chat Noir, rue de Saussure come gestori, Pierre e Pierrette Valette acquisiscono nel 1977 "Le Petit Berry", rue Marbeuf. Da questo alto luogo di incontro, Jean-Paul Belmondo fece il suo punto di incontro e Picasso vi disegnò alcuni schizzi sui muri.

Appassionato di allevamento e innamorato della sua regione, Christian Valette appartiene alla terza generazione di allevatori della razza Aubrac a Laguiole. Dopo aver gestito per 10 anni La Ferme des Vialars, l'azienda di famiglia, lui e la moglie Elisabeth hanno preso in mano le redini della brasserie creata dai suoi genitori e l'hanno trasformata in ristorante con il progetto di farne una vetrina per la sua regione. Nasce così l'ormai celebre "La Maison de l'Aubrac".

Menu

Informazioni pratiche


Cucina

Terroir, Fresco, Fatto in casa, Aveyronnaise, Carne stagionata

Tipologia


Restaurant traditionnel
, Restaurant du Terroir

Servizi

Connessione wifi, Accesso disabili, Aria condizionata, Privatizzazione

Metodo di pagamento

Bancomat, Visa, Contanti, Titoli Restaurant, Eurocard / Mastercard, Apple Pay, Senza contatto, Amex

Orari


Lun - Mar

12:00 - 01:00

Mer - Sab

12:00 - 07:00

Domenica

12:00 - 01:00

Eventi

Le réveillon de la Saint-Sylvestre New Year's Eve 2022/2023

Da 31/12/2022 a 01/01/2023 da 18h00 a 23h30

Prezzo : 195,00 €

Vieni a festeggiare il Capodanno 2022/2023 con un menu d'eccezione a due passi dagli Champs-Élysées.

Il mitico ristorante La Maison de l'Aubrac, votato come una delle 101 migliori brasserie del mondo, vi accoglie in un'atmosfera festosa e calorosa.

MENU' di Capodanno 2022/2023

BENVENUTO
- Caviale Osetra 20gr. e il sua coppa di champagne Blanc de Blanc

PRIMO
- Foie gras d'anatra semicotto con cognac e 4 spezie e salmone affumicato con blini

PIATTO
- Degustazione gourmet di 3 carni: fresche, stagionate e tataki

FORMAGGIO
- Piatto di 2 formaggi francesi

DOLCE
- Tris di dessert

- Caffè o tè
- Acqua minerale

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