Cartes & Menus

Cornet de saucisse sèche

Croquettes d'Aligot à la truffe

Farçous d'Aubrac

Planche de charcuterie d'Aubrac

Planche mixte

Œuf bio mimosa

Aubergine grillée et Burrata

Nems de bœuf par 3

Foie gras mi-cuit au Cognac et 4 épices

Os à moelle

6 Escargots de Bourgogne sauvages

Soupe à l’oignon gratinée

Velouté de châtaignes

Tartare de saumon à l'avocat

Poulet Bleu/Blanc/Cœur

Mariné aux épices et servi avec des légumes glacés

Magret de canard du Sud-Ouest

180gr., servi avec des légumes Glacés

Pâtes à la truffe d'été

Jambon Prince de Paris

Filet de bar, sauce vierge

Légumes glacés

Saucisse de porc au couteau

Aligot

Belle salade César

L’Authentique (anchois)

Burger Végétarien

Supplément sauce au poivre

Bœuf bourguignon

Poêlé de légumes

Joli Faux-Filet

Qui a du mordant

Belle Bavette

À l’échalote

Entrecôte

Bien persillée

Filet de bœuf

Comme dans du beurre

Côte de bœuf

Dans son poêlon

Tartare de bœuf

Préparé par nos soins

Carpaccio de bœuf XL

Pesto, olives Kalamata, noisettes

Cheeseburger de l’Aubrac

Fromage Mirabel

Faux-filet pas comme les autres

Médaillon persillade fromage

Tataki de bœuf

Juste snacké

Ribs de bœuf

cuisson longue, sauce barbecue

Entrecôte

à partir de. 300 gr

Côte de bœuf

à partir de. 1kg

Faux-filet persillé

à partir de. 300gr

L’unique onglet

à partir de. 200gr

Camembert au lait cru

Mirabel

Saint Nectaire fermier

Sainte Maure de Touraine

Planche de 4 fromages

Crème brûlée

Moelleux cœur chocolat

Brioche façon pain perdu

Paris Brest XL

Cheesecake Spéculos

Café ou thé gourmand

Crème brulée, chocolat, panacotta

Champagne gourmand

Crème brulée, chocolat, panacotta

Glaces artisanales

Le bol de crème fouettée

Café Massaya Bio

Décaféiné

Chocolat chaud

Grand crème

Cappuccino

Café viennois

Chocolat viennois

Infusions / Thés

Verveine, Verveine menthe, Tilleul, Tilleul menthe, Camomille, Earl Grey, Darjeeling, Jasmin

Aperligots

Planche de charcuterie d’Aubrac

Planche de 3 fromages

Planche de 5 fromages

Cornet de saucisse sèche

Martini

Rouge / blanc

Campari

Suze

Pastis

Ricard

Kir aveyronnais

Kir vin blanc

Kir royal

Porto

Rouge/blanc

Spritz

Mojito

Moscow mule

Pinacolada

Americano Maison

Negroni

Maï Taï

Cosmo

Bloody Mary

Old fashion

Royal mojito

Aventura

Long island ice tea

Irish-coffee

Bora bora

Red light

Virgin mojito

Virgin pinacolada

Heineken Pression

Monaco

Panaché

Corona

Citra Galactique IPA

Aubrac Blonde

Grand Paris A l'ouest Blanche

Grand Paris Presse Framboise

Vodka Grey Goose

Jack Daniel’s

Clan Campbell

Gin Hendrick’s

Tequila Patron

Clement Vieux

Absolut

Jameson

Nikka

Laphroaig 10 ans

Bombay Sapphire

Havana 7 ans

Coca-Cola

Coca zéro

Orangina

Ice Tea Pêche

Schweppes

Limonade d’Aubrac

Red-Bull

Perrier

Zenat bio

Pomme, orange, poire, pêche

Pampryl

Tomate

Jus pressés

Orange, citron

Vittel

Eau de Perrier

Chartreuse VEP Verte

Chartreuse VEP Jaune

Poire Williams

Get 27

Get 31

Cuvée MOF

Framboise

Baileys

AOP Saumur-Champigny

Petit Saint Vincent "Pélo" 2018

AOP Chiroubles Château de Raousset "Bel Air" 2019

AOP Crozes-Hermitage "Mise en Bouche" 2019

AOP Marcillac Domaine du Cros V.V 2018

AOP Sancerre "Chavignol" Pierre Martin 2019

AOP Castillon Côtes de Bordeaux "Le Versant" 2019

AOP Hautes côtes de nuits "les Dames de Vergy" 2018

AOP Châteauneuf-du-Pape Perrin "Les Sinards" 2019

AOP Jurançon sec Charles Hours

"Cuvée Marie" 2016

AOP Chablis Domaine Vrignaud 2020

AOP Pouilly-Fumé "les Petits Aubues" 2020

AOP Marsannay Olivier Guyot "la Montagne" 2018

AOP Côtes de Provence

Château la Seigneurie 2020

IGP Méditerranée Studio by Miraval 2021

Michel Genet Grand cru Blancs de blancs

Michel Genet Rosé

Gosset Grande Réserve