菜单

乾香腸 (cornet de saucisson)

Aligot 松露炸丸子 (croquettes aligot)

Farçous（Aubrac 的鹹煎餅）

一盤 4 塊奶酪 (assiette 4 fromages)

香肠 (planche de charcuterie)

肉類和奶酪 (Planche mixte)

含羞草有機雞蛋 (oeuf mimosa)

布拉塔西紅柿 (burrata et tomates)

低溫雞蛋，蘑菇 (Œuf parfait)

自製鵝肝配干邑白蘭地和 4 種香料 (foie gras mi-cuit)

大骨髓 (os à moelle)

6 勃艮第蝸牛 (6 escargots)

12 勃艮第蝸牛 (12 escargots)

法式洋蔥湯 (soupe à l'oignon)

3 牛肉春捲 (3 Nems au boeuf)

6 牛肉春捲 (6 Nems au boeuf)

醃製烤半隻雞 (Demi poulet)

土豆炸薯條

烤鴨胸肉 (Magret de canard)

搭配您選擇的配菜

烤羊排 (Côtelettes d'agneau)

搭配您選擇的配菜

奧布拉克牛肉千層面 (lasagne)

三文鱼牛排用平底锅，白酱油 (saumon)

搭配您選擇的配菜

豬肉香腸 (saucisse aligot)

Aligot

凱撒沙拉 (salade César)

素食芝士漢堡 (Cheese burger Végétarien))

土豆炸薯條

裙子牛排 200 克。配小蔥 (Bavette échalote)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

西冷 250 克。 (Faux filet)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

腰里脊肉 180 克。 (Filet de boeuf)

伴奏選擇 (garniture au choix)

肉眼牛排 350 克。 (Entrecôte)

伴奏選擇 (garniture au choix)

牛仔牛排 公斤 (côte de boeuf)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

西冷 紐約 600 克。 (Faux filet New-York)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

日式生牛肉 200 克。 (Tataki)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

布吉尼翁牛肉 (Boeuf Bourguignon)

韃靼牛肉 180 克。 (Tartare de Boeuf)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

生牛肉片 (Carpaccio)

橄欖油、帕爾馬干酪、油煎麵包塊

芝士漢堡 180克 (Cheeseburger)

土豆炸薯條

雙層芝士漢堡 360克 (DOUBLE Cheeseburger)

土豆炸薯條

西冷 軋製 250 克。 (Roulé Faux Filet)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

牛排骨24小時烹調 (Ribs de boeuf)

搭配您選擇的配菜 (garniture au choix)

肉眼牛排 (Entrecôte Maturée)

每 100 克的價格。詢問當天的削減 伴奏選擇 (garniture au choix)

牛仔牛排 公斤 (côte de bœuf Maturée)

每 100 克的價格。詢問當天的削減 伴奏選擇 (garniture au choix)

西冷 (faux filet Maturée)

每 100 克的價格。詢問當天的削減 伴奏選擇 (garniture au choix)

烤腹肉牛排 (onglet Maturée)

每 100 克的價格。詢問當天的削減 伴奏選擇 (garniture au choix)

薯條 (Frites)

綠色的沙拉 (Mesclun de salade)

馬鈴薯焗烤 (Gratin de pomme de terre)

炒蔬菜 (Légumes)

豆类青豆蔬菜 (Haricots verts)

芝士土豆泥 Aligot (Aligot)

烤南瓜 (potiron rôti)

焦糖布丁 (Crème brûlée)

塔特塔汀 (Tarte Tatin)

薄餅敘澤特 (Crêpes Suzette)

法式吐司風格的奶油蛋捲 (Brioche façon pain perdu)

Profiterole 香草巧克力 (Profiterole)

融化的巧克力蛋糕 (Coulant chocolat)

咖啡或茶加甜點 (Café ou thé gourmand)

香檳配甜點 (Champagneé gourmand)

冰淇淋 (Glaces)

(香草 vanille), (巧克力 chocolat), (焦糖 caramel), (咖啡 café), (草莓 fraise), (覆盆子 framboise), (檸檬 citron), (芒果 mangue)

冰淇淋 (Bol de crème fouettée)