La Maison de l’Aubrac храм мяса в двух шагах от Елисейских полей

Зайдите, вдохните, позвольте городу раствориться: La Maison de l’Aubrac — это больше, чем бистро, это празднование хорошо приготовленного мяса и живого терруара. В двух шагах от Елисейских полей наш дом принимает любителей откровенных вкусов и совместных моментов — от делового обеда до позднего ужина с друзьями.

Наша приверженность качеству

Качество — наша одержимость. Каждый кусок, подаваемый на стол, выбирается взглядом знатока: прослеживаемость, ответственное содержание и уважение к продукту направляют все наши решения. Мы тесно сотрудничаем с La Ferme des Vialard, семейной фермой, которая поставляет большую часть нашего мяса, гарантируя содержание без ГМО и профилактических антибиотиков и полную прослеживаемость от поля до вилки.

Сухая выдержка наша вкусовая подпись

Сухая выдержка — не просто один из методов, это наша подпись. Мясо выдерживается на месте в течение нескольких недель, чтобы сконцентрировать ароматы и подчеркнуть нежность. Рёбра, энтрекоты и филе таким образом приобретают глубину и характер, даря мясной опыт, который раскрывается укус за укусом.

Атмосфера и ритм дома

Здесь атмосфера меняется в течение дня: тёплая и гостеприимная в полдень, более интимная и доверительная вечером, праздничная поздно ночью. La Maison de l’Aubrac оживает после захода солнца и остаётся открытой допоздна несколько вечеров в неделю, что делает её идеальным местом для позднего ужина или сладкого завершения вечера. Обслуживание внимательное, но не чопорное, чтобы каждый визит был одновременно простым и запоминающимся.

Меню вина и моменты для совместного наслаждения

Наше меню ставит мясо в центр, но умеет окружать его сезонными гарнирами и подбором вин, созданным для того, чтобы подчеркнуть каждый кусок. Сыры, домашние десерты и подбор лучших вин и бутылок терруара дополняют предложение, чтобы вы могли составить сбалансированный и щедрый обед. Мы также предлагаем варианты для групп, дегустации и возможность приватизации залов для ваших частных, корпоративных или юбилейных мероприятий.

Почему идти прямо сейчас

Ради мяса — прежде всего. Ради происхождения — затем. Ради впечатления — наконец. Если вы ищете лучший мясной ресторан в Париже, в двух шагах от Елисейских полей, здесь начинается ваш поиск. Забронируйте стол, сядьте и позвольте себе быть проведёнными вкусами, которые не спешат раскрыться.