La Maison de l'Aubrac

La Maison de l'Aubrac | PARIS

A Maison de l'Aubrac é acima de tudo uma história de família. Após uma primeira experiência no Chat Noir, rue de Saussure como gerentes, Pierre e Pierrette Valette adquiriram em 1977 "Le Petit Berry", rue Marbeuf. Deste ponto de encontro de topo, Jean-Paul Belmondo fez o seu ponto de encontro e Picasso desenhou alguns esboços nas paredes.

Apaixonado pela criação e apaixonado por sua região, Christian Valette pertence à terceira geração de criadores de Aubrac em Laguiole. Depois de dirigir La Ferme des Vialars, o negócio da família, por 10 anos, ele e sua esposa Elisabeth assumiram as rédeas da brasserie criada por seus pais e a transformaram em restaurante com o projeto de torná-la uma vitrine para sua região. Foi assim que nasceu a agora famosa "La Maison de l'Aubrac".