Bistrot Familial — PARIS
Bistrot Familial — PARIS
3/4 personnes
100% issu de notre potager à Aubrac
aubergine grillée
viande de boeuf séchée, affinage naturel
et son jus au foie gras Garniture au choix
gratinée au fromage Mirabel de Cant’Avey’Lot
Poulet, parmesan, laitue romaine, anchois et croûtons
sauce au beurre blanc Cuisson recommandée : rosé ou à point garniture au choix
Aligot
À l’échalote
Qui a du mordant
Comme dans du beurre
Bien persillée
Dans son poêlon
Poêlé de légumes
cuisson longue, sauce barbecue
Préparé par nos soins
Rehaussé d'une touche d'huile d'olive à la truffe et de généreux copeaux de parmesan Ce plat peut être partagé en entrée
Juste snacké
Fromage Mirabel
Steak haché 180g., escalope de foie gras poêlé, fromage Saint Nectaire fermier, mayonnaise à la truffe, roquette, oignons frits . . .
à partir de. 300 gr
à partir de. 1kg
à partir de. 300gr
à partir de. 200gr
Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
GLACE : Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café SORBET : fraise, framboise, citron, mangue
Verveine, Verveine menthe, Tilleul, Tilleul menthe, Camomille, Earl Grey, Darjeeling, Jasmin
Une planche de dégustation des 3 millésime 1989, 2000 et 1973
Une planche de dégustation de XO, 20 ans et de 1973
Une planche de dégustation de 3 eaux de vie Calvados 10 ans, Cognac 20 ans et Armagnac 2000.