4 チーズ盛り合わせ (Planche de 4 fromages)

3/4人用の試食プレート (Planche DEGUSTATION)

かぼちゃのヴルーテ 栗の粒を散らして (Potiron)

100% 采自我们位于奥布拉克的自家菜园

ブラータと旧品種トマト (Burrata)

フレッシュフィグ

リシュリュー パテ アン クルート (Pâté Richelieu)

フライパンで焼いたアンズタケ (Girolles)

ポーチドエッグとトースト

半熟フォアグラの甘口ワイン漬け (Foie gras mi-cuit)

牛肉の春巻き 6本 (6 Nems au bœuf)

鶏胸肉のモリーユソース (Suprême de volaille)

お好みの付け合わせ

フランス南西部産の鴨のコンフィ (Confit de canard)

フォアグラソース添え お好みの付け合わせ

グリルされたラムチョップ (Côtelette d'agneau )

ローズマリー風味 お好みの付け合わせ

ミラノ風仔牛のカツレツ (Escalope Milanaise)

お好みの付け合わせ

焼きアンコウのスライス (Lotte)

ガーデンバターソース添え ヴィエルジュソース添え

ナイフ挽きポークソーセージ アリゴット (Saucisse Aligot)

シーザーサラダ オーセンティック（アンチョビ） (Salade César)

ロメインレタスと鶏肉のサラダ パルメザン、アンチョビ、クルトン添え

牛フィレ肉のミニョン ポワヴラード（胡椒）ソース (Filet poivre)

付け合わせ1品付き。

牛フィレステーキ (Filet de bœuf)

付け合わせ1品付き。

プライムリブ 鍋で提供されます (Côte de boeuf)

付け合わせ2品付き。

ナイフでカットされた牛肉のタルタル (Tartare au Couteau)

付け合わせ1品付き。

OH LÀ LÀ！バーガー (OH LA LA ! Burger)

180gの牛ひき肉ステーキ、フォアグラのソテー、サンネクテールチーズ、トリュフマヨネーズ、ルッコラ、フライドオニオン. 付け合わせ1品付き。

熟成 プライムリブ 鍋で提供されます (Côte de bœuf Maturée)

付け合わせ2品付き。

熟成, 霜降り牛サーロイン (Faux filet Maturée)

付け合わせ1品付き。

ハンガーステーキ (Onglet)

付け合わせ1品付き。

自家製フライドポテト (Frites)

グリーンサラダ (Salade)

ポテトグラタン (Gratin de pomme de terre)

野菜 (Légumes)

アリゴット (Aligot)

マッシュポテトとフランス産チーズ

ステーキ　ペッパーソース (Sauce au poivre)

オーベルニュ地方のブルーチーズソース (Sauce bleu d'Auvergne)

フォアグラのエスカロップ炒め (Sup. escalope de foie gras poêlée)

ロースト骨髄 (Supplément Os à moelle)

生乳カマンベール (Camembert)

ミラベル牛のチーズ、硬くて香り高い (Mirabel)

トゥルムットペッパー入り

サン・ネクテールの農夫 (Saint Nectaire)

柔らかい牛のチーズ

トゥレーヌ産サントモールチーズ (Sainte Maure de Touraine)

サンドレヤギチーズ

4 チーズ盛り合わせ (Planche de 4 fromages)

アップルタルトタチン (Tarte tatin)

クレープシュゼット (Crêpes Suzette)

グランマルニエのフランベ

パイナップルといちじくのカルパッチョ (Ananas et figues)

レモンメレンゲタルト (Tarte au citron)

バニラミルフィーユ (Mille-feuille)

シャンパーニュ・グルマン (Champagne Gourmand)

デザート菓子付き

アイスクリーム (Glace)

スクープあたりの価格 バニラ (Vanille) - バニラ (Fraise) - ショコラ (Chocolat) - ラズベリー (Framboise) - レモン (Citron) - マンゴー (Mangue) - 塩バターキャラメル (Caramel)

ホイップクリーム (Bol de crème fouettée)